主料：牛肉150克，子姜100克 。
辅料：青菜椒100克，香葱80g，红菜椒100克 。
做法：
1、食材洗净，仔姜切片，青椒红椒切滚刀，香葱切段 。
【子姜炒牛肉的家常做法】2、牛肉切片，加入生粉、盐少许，腌制3分钟 。
3、空锅烧热 。倒入油适量，5成油温倒入牛肉，中火 ， 同时倒入姜蒜沫，出香味后，倒入仔姜，继续翻炒 ， 同时滴入老抽适量 。待牛肉断生后即刻倒入青椒红椒，大火，翻炒，待青椒红椒脱生，起锅装盘 。
4、装盘 。
主料：牛肉150克，子姜100克 。
辅料：青菜椒100克，香葱80g，红菜椒100克 。
做法：
1、食材洗净，仔姜切片，青椒红椒切滚刀，香葱切段 。
【子姜炒牛肉的家常做法】2、牛肉切片，加入生粉、盐少许，腌制3分钟 。
3、空锅烧热 。倒入油适量，5成油温倒入牛肉，中火 ， 同时倒入姜蒜沫，出香味后，倒入仔姜，继续翻炒 ， 同时滴入老抽适量 。待牛肉断生后即刻倒入青椒红椒，大火，翻炒，待青椒红椒脱生，起锅装盘 。
4、装盘 。