发酵普洱茶是黑茶，六大茶类及普洱茶中，有不发酵茶 ， 有轻发酵茶，有半发酵茶，也有全发酵茶和后发酵茶 ， “后发酵”是茶叶在高温杀青或高温干燥之后进行增湿堆积发酵的过程 。
【发酵普洱茶是什么茶】茶叶指茶树的叶子和芽 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶 。
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