文章插图
1、准备食材：百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量 。
2、把百叶、火腿切细丝 ， 香菜洗干净切段 ， 备用 。
3、水烧开后把百叶丝放入烫熟 ， 去豆制品味 ， 然后在凉水浸泡一会儿 。
【凉拌百叶的家常做法 凉拌百叶的吃法窍门】4、捞出百叶丝滤干水分 ， 加火腿丝、香菜段 ， 加盐、味精、麻油拌匀即可 ， 这样凉拌百叶丝就做好了 。
5、注意事项：百叶丝在制作过程中需要烫熟 ， 这样可以去除豆制品味 ， 同时 ， 还要用凉水浸泡一会 ， 可以去除它的腥味 ， 吃起来口感会比较的好 。搅拌的材料尽量清淡一些 ， 味重的话会影响到整个食用口感 ， 清淡吃起来更清爽一些

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