【玉米粉可以做蛋糕吗?电饭煲】

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1.玉米粉可以用来做蛋糕吗？绝对的 。
2、玉米淀粉没有面筋，做蛋糕会更容易~但是营养肯定不如面粉 。
3.可以直接用玉米淀粉制作，也可以用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合均匀制作 。
4.蛋糕中加入玉米淀粉是因为加热后有一定的粘性 。它的加入是为了降低面糊的面筋，使成品口感更软，这样蛋糕在烘焙过程中就不会开裂 。
标签:玉米粉罐头蛋糕
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