1、食材：云南小瓜350克、干辣椒1个、葱1截、大蒜3粒 。
【云南小瓜怎么做好吃】2、云南小瓜去头尾洗干净滚刀切块备用 。
3、大葱切丝 ， 干辣椒切段 ， 大蒜切片备用
4、热锅烧油 ， 放入葱丝大蒜干辣椒煸出香味后倒入小瓜翻炒 ， 火力可以稍微大点 ， 翻炒频率高一点 。
5、翻炒至小瓜变软 ， 稍微有点水分的时候我们再加调料 。
6、先加入少许食盐 ， 翻炒均匀之后依次加入少许料酒、食醋继续翻炒 ， 快要出锅的时候加入少许酱油提鲜 。
7、翻炒均匀就可以装盘 ， 美味的醋溜云南小瓜就可以开吃了！

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