【大蒜黏了还能吃吗】不能 。大蒜发粘是变质现象,这样的大蒜中含有较多肉眼不可见的细菌等有害物质,如继续食用易对健康造成危害,出现不适症状,建议买蒜不要过多,将大蒜放置阴凉干燥处保存,而剥好的蒜瓣吃不完,需尽快放入冰箱密封冷藏,以免出现变质 。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物 。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。
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