塘鲺鱼可以跟当归一起煮汤 。
用料:塘鲺鱼1条、当归2片、葱1根、姜2克、油1匙、盐1匙 。
当归塘鲺鱼汤的做法:
【塘鲺鱼可以同当归煮汤吗】塘鲺鱼去内脏,洗净,然后用厨房纸巾将鱼身上的水擦干净;在锅里加入适量的食用油,待油热后放入塘鲺鱼,然后改成小火慢煎,再将鱼煎透至两面金黄 。同时在另一个炉灶上放上汤锅并加水,大火烧开;让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中;最后放入葱,姜和当归,开大火至汤滚起,待到白汤就出来再转成小火,烧一至一个半小时即可 。
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