1、煮鸡蛋的时候 , 应当将清洗后的鸡蛋缓缓地顺着锅边溜进锅 , 不要直接往里扔 , 这样很容易造成鸡蛋裂缝 , 从而产生爆裂 。
【煮鸡蛋会爆开是什么原因】2、沸水下锅 , 沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚 , 很容易把蛋壳撞碎 , 甚至蛋白都露出来 。所以煮蛋的时候 , 应该开盖 , 让水微微冒泡 , 而不是沸腾 。
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