苦麦菜的中文学名是苦苣 。它的品种有很多 ， 其中比较容易栽培的优良品种有丽丝花叶苦苣、长裂苦苣菜、全叶苦苣菜、沼生苦苣菜、鸟巢碎叶苦苣、英姿、细苦1号等等 。
【苦麦菜有几种】苦麦菜有很多名字 ， 它和生菜一样 ， 都是叶用莴苣的一个变种 ， 它的叶子细长 ， 色泽为淡绿色 ， 口感和生菜有几分相似 ， 但它的风味更佳 ， 具有清香之味 ， 所以人称它为凤尾 。苦麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜 ， 同时也是生食蔬菜中的上品 。

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