清炖排骨放什炸酱面么调料

1、将山药去皮切滚刀块;
2、排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉 。
【清炖排骨放什炸酱面么调料】3、姜拍松,葱切段 。
4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内 , 加入清水2800毫升 , 置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成 。