1、闻闻味道，变味就馒头坏了，扳开看下，黏糊糊的肯定就长毛了，发黄就是馒头坏了 。好馒头一般只能放两三天，之后就会长毛 。如果两三天了，馒头还没长毛，那么这个馒头就可能加了防腐剂 。
【怎么判断馒头坏了没有】2、新鲜馒头如何保存：将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜 。将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来 ， 以备使用 。将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧 ， 不能漏气，防止馒头流失水分 。需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻 。将已经化冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸一下即可 。享受馒头带来的美味吧 ， 在冰箱里冻一下的馒头比平时更好吃了 。

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