【淡菜干怎么洗】用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去，用刀刮去在淡菜表面着身的贝类 ， 用水冲洗 。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质 ， 证明淡菜本身质量不佳 ， 上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色 ， 通体应无杂色 。
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