做法如下：
原料准备：大米150克，鸡腿3个，蘑菇适量，黄甜椒、红甜椒、洋葱少许，盐、料酒1小匙，白胡椒粉二分之一小匙 ， 海鲜酱油2小匙 。
【怎么做炖饭】大米淘洗干净，沥干水分备用 。鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁 。把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤 。取来炒锅，锅内加入少许油 ， 加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香 。加入鸡肉块炒至鸡肉变白 ， 接着加入白米炒香，然后加入高汤 ， 盖上锅盖小火焖至米熟 。待汤汁煮干后加入红椒

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