【为什么鸡蛋糕中有孔】鸡蛋糕中有孔主要有两方面原因：一是由于蒸煮时间过长导致的 ， 二是加水较少所致 。
首先，鸡蛋糕的烹饪原理是利用蒸汽的热力使鸡蛋蛋白发生变性而制成鸡蛋糕的其次，在蒸鸡蛋糕时，需要将鸡蛋与水进行合理的配比，水量是鸡蛋的2到3倍 。然后加入盐、味精、几滴植物油等 。如果加水过少，容易引起鸡蛋糕老化，口感不细嫩 。最后，蒸煮时间一定要控制好，主要根据鸡蛋糕的蒸煮量而定 。一般上汽后4分钟左右即可 。过长就容易引起鸡蛋糕过于老化，而导致有孔 。

• 王者荣耀为什么不能玩
• 清淡鸡爪怎么做
• 水泥为什么要加沙
• 甜酒煮鸡蛋做法
• 黄鼠狼吃鸡是怎么吃的
• 口红为什么会卡唇纹
• 如何做可乐鸡翅尖
• 为什么微博授权第三方总是失败
• 准租金为什么包括经济利润
• 熬鲫鱼汤为什么不放盐