【如何做罐子汤】生姜洗净去皮，切成片 ， 生姜皮保留备用，葱切成葱花；锅中倒入清水 ， 放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮3、4分钟 ， 再将排骨捞出沥干；将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中，加入足量清水；大火煮开后，盖上砂锅盖，转小火煲大约1小时；莲藕去皮 ， 切成块 ， 撒上适量食盐，拌匀后腌制大约10分钟；将莲藕放入闪过中，用小火继续煲1小时；最后加适量的盐调味 ， 再转中火煮约10分钟，撒上葱花出锅即可 。
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