1、2个鸡蛋打入无水无油打蛋盆中，再加入40克白砂糖 。
2、把打蛋盆放入温水中，先手动把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，再用打蛋器打至粘稠状态（此状态下用画八字，不消失） 。
3、筛入60克低筋面粉，上下翻拌均匀 。
【最简单的鸡蛋糕做法】4、加入6克食用油，划圈搅拌均匀 。
5、把鸡蛋糕面糊分别倒入6个大号蛋糕纸杯中，再放到烤盘上，准备烘烤 。
6、烤箱中层180度，预热3分钟后，把烤盘放入中层，烤15分钟即可 。

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