【西红柿肉片汤的做法 西红柿肉片汤的做法大全家常窍门】
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食材:西红柿2个、里脊肉50克、干木耳5克、姜1块、小葱2根
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步骤:
1、西红柿顶部花十字 , 放入碗中倒入开水浸泡1分钟 , 捞出放入凉水中 。去皮 , 切小块 。干木耳放入温水中泡发 , 撕成小块 , 姜1块切片 , 小葱2根切葱花 。
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2、里脊肉洗净 , 切薄片 , 放入料酒半勺搅拌 , 然后加入淀粉半勺搅拌均匀 。
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3、锅中放入适量油 , 油温烧至6成热 , 放入姜片爆香 , 放入西红柿炒至西红柿出汁 , 清水适量 。水开后放入木耳煮2分钟 , 加入肉片煮至变色后后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出 , 撒上葱花即可 。
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