【苦瓜太苦怎么减轻苦味 苦瓜怎么除掉苦味】

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1、去瓜瓤：将苦瓜沿着苦瓜上面条纹的方向剖成两片，去籽后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味 。
2、冰镇：将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味 。也可将苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些 。

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