各个饭店的酱，一般情况都是自己调配出来的 。可以根据自己或客人的口味来调制 。
主要有：辣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、料酒、胡椒粉、砂糖、孜然、豆腐乳等 。
【铁板鱿鱼刷的是什么酱】比例要也要按照自己或客人的口感来定，主要是以鲜辣口为主 。
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主要有：辣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、料酒、胡椒粉、砂糖、孜然、豆腐乳等 。
【铁板鱿鱼刷的是什么酱】比例要也要按照自己或客人的口感来定，主要是以鲜辣口为主 。