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1、菠萝用盐水泡是因为，菠萝中含有甙类有机物、有机酸和菠萝蛋白酶，会影响菠萝的口感 。
【菠萝为什么要泡盐水还是糖水 菠萝为什么要泡盐水】2、也会对口腔产生不适，食盐可以降低或去除有机酸、菠萝蛋白酶等物质的含量，从而优化菠萝的口感，并且菠萝属于草本植物，花开后结果 。
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