1、先将竹荪用热水泡发 , 以冷水冲洗干净 。
2、姜切片 , 葱切断 。
【竹荪的食用方法】3、排骨凉水下锅 , 用开水焯过 , 捞出冲洗干净置一边备用 。
4、将砂锅中放清水 , 放排骨、少许料酒 , 葱和姜 。
5、大火煮开后转小火煲一个半小时 。
6、放入竹荪再煲30分钟 。放盐和胡椒粉调味 , 最后撒香菜末即可 。
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