文章插图
1、炒茶的概念:
炒茶分为生壶、二青壶、熟壶、三壶，依次相连 。炒茶锅采用普通板锅，锅体倾斜25-30度 。炒茶扫帚由竹子制成，长约1米，竹枝一端直径约10厘米 。
2.炒茶只是制茶的一步工序，不是茶的一种 。
【炒茶属于红茶吗还是绿茶】炒制是一个名词 ， 指的是用微火使茶叶在锅内萎凋 ， 通过人工揉捻使茶叶水分迅速蒸发，阻断茶叶发酵过程，完全保留茶汁精华的过程，是制茶史上的一大飞跃 。
以上解释了炒茶属于红茶还是绿茶 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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