可以 。鸭蛋羹是家里必做的一道菜 ， 体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿 ， 都可以吃这个来补充营养 。鸭蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜 ， 因为本身味道清淡 ， 可以根据个人口味添加各种调味料或者和一些配料蒸入其中 。
【鸭蛋可以蒸蛋羹吗】鸭蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸 ， 可以增强皮肤的润滑作用 ， 保护皮肤的微酸性 ， 以防细菌感染；此外 ， 鸭蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为 ， 鸭蛋清性微寒而气清 ， 能易经补气 ， 润肺利咽 ， 清热解毒 ， 有助于延缓衰老 。
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