文章插图
1.材料:
【地三鲜最简单做法窍门】茄子100克、红椒1/2个、青椒3个、土豆150克、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 。
2.调料:
食用油500克(实际用量为30克)，精盐1茶匙，糖1/2茶匙，味精1/2茶匙 。
3.练习:
(1)先将土豆去皮，再将土豆、茄子、辣椒洗净，切成大小相同的滚刀块 。将淀粉放入碗中 ， 加入适量水搅拌均匀 。
(2)姜切末 。将大蒜剁成糊状，锅中放油，烧热，将茄子、土豆炒至金黄色，捞起沥干油 。
(3)锅中留少许底油，放入花椒和姜末，翻炒，然后将茄子、土豆等调料倒入锅中，出锅前放入大蒜，倒入淀粉，勾芡即可食用 。
以上解释了最简单的方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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