柳州螺蛳粉为什么能走向全国

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【柳州螺蛳粉为什么能走向全国】1.螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。螺蛳粉之所以叫“螺蛳粉” ，是因为它的汤是蜗牛做的。外人可能看不惯螺蛳粉汤的麻辣腥气，而这恰恰是螺蛳粉最大的特点。精心熬制的蜗牛汤，有着清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。螺蛳粉含有丰富的碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、铁、钙、磷等营养物质，不仅能满足食欲，还能保健。
2.螺蛳粉的起源众说纷纭，无从考证，但几乎每一个传说都有着浓厚的“螺蛳情结”和“米粉情结” 。2008年，柳州螺蛳粉手工技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录。当时负责申遗的黄小平在申遗文件中写道:“米粉与螺蛳粉相结合，是柳州人民的伟大创造，其独特的传统手工艺技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
百科【】以上解释了为什么柳州螺蛳粉能走向全国。本文到此结束，希望对大家有所帮助。