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步骤1
准备食材：雪里蕻100克、绿豆芽300克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克，盐1克 。
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步骤2
菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段 。
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步骤3
姜切末，大蒜切末 。
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步骤4
绿豆芽洗净，沥干水分 。
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步骤5
热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜，爆香 。
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步骤6
放入雪里蕻，翻炒出香味 。
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步骤7
再加入绿豆芽，翻炒，调入盐，翻炒2分钟，即可出锅 。
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