如何制作东北黄金炸鸡翅

1、用料:鸡翅10个、料酒2勺、盐适量、鸡精适量、白胡椒适量、孜然粉适量、油适量 。
2、鸡翅洗净后,在2边各划上2刀,以便腌制的时候能够入味 。
3、依次加入料酒,白胡椒,盐,鸡精,孜然粉 。白胡椒和料酒的作用都是用来去腥的 。盐的用量可根据腌制时间做调整 。
4、然后就是用手按摩啦~是调味料均匀的裹在鸡翅上,然后可放入冰箱腌制 。大概1-2小时,然后就可以拿出来煎 。
5、锅内倒入适量的油~等油有点冒烟了,可放入鸡翅 。放的时候千万不要怕贱油,因为是肯定会贱 。
【如何制作东北黄金炸鸡翅】6、不停的翻面,两面金黄可拿出,放在吸油纸上吸去多余的油,冷却一会后可复炸一次,使表皮更脆即可 。