文章插图
芋儿鸡是一道川菜,也是四川和重庆地区很常见的一道家常菜,芋儿鸡的做法讲究,必须用新鲜的鸡肉,经过多道工序制作而成,今天将芋儿鸡的家常做法介绍给大家,喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧!
文章插图
芋儿鸡的家常做法介绍
制作方法:
主料:
小芋头200克,鸡300克;
配料:
八角2个,桂皮1块,香叶2片,小茴香2克,干辣椒10个,花椒5克,姜1块,蒜3瓣,葱3根;
文章插图
芋儿鸡的做法:
1.鸡洗干净,切成大小均匀的块,放入清水中浸泡5分钟,小芋头去皮洗净,对半切开 。姜1块切片,蒜3瓣切粒,干辣椒10个剪成长段,葱3根切段;
文章插图
2.锅中放入适量水烧开,放入鸡肉、姜片、料酒1勺煮2分钟后捞出沥干;
文章插图
3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡块炒干水分,将鸡块推到锅边,放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、豆瓣酱1勺炒香,炒出红油 。加入料酒1勺,翻炒均匀;
文章插图
【芋儿鸡的家常做法 芋儿鸡的家常做法川味材料】4.放入小芋头、盐1勺、糖1勺、生抽1勺翻炒1分钟、加入适量清水烧开,倒入高压锅内,压15分钟后打开盖子,加入葱段大火收汁即可出锅 。
文章插图
芋儿鸡的家常做法就介绍完了,这道菜看似简单,其实还是有很多小技巧的,爱吃的小伙伴回家可以试试,只是在刮芋儿的时候,一定要戴好手套哦,否则芋头浆会刺激手的 。
- 信阳鸡公山桃花寨景区3月15日起取消免门票
- 肩袖的组成不包括 肩袖的组成
- 38的衬衫是多大码
- 虾仁粥的做法 大米虾仁粥的做法
- 信阳市鸡公山风景区管理委员会 信阳市鸡公山景区入园要求
- 冬天蚊子为什么还咬人 冬天的蚊子咬人吗
- 比亚迪是什么国家的品牌 比亚迪是哪个国家的品牌
- 如何擀制饺子皮 饺子皮的擀制方法
- 比亚迪宋dm不充电油耗 比亚迪宋dm没电的情况下真实油耗
- 可以把京东e卡的钱转到微信上吗