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烤箱做蛋挞怎么做制作蛋挞的方法和材料
第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。
第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。
第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞
蛋挞是孩子们最爱的美食之一，蛋挞在家用烤箱怎么做？蛋黄酥，就是我们平常非常普遍的一种小甜品了，表皮松脆、条理清楚，内部结构甘甜鲜美、奶香味十足，备受小孩子及其成年人的喜爱。材料准备：纯奶100克、生鸡蛋4个、炼奶10克、细白砂糖30克、鲜奶油150克、蛋挞皮适当、蓝莓干少量、青芒1个。最先找一个大一点的器皿添加鲜奶油、牛乳、炼奶、白砂糖，一起搅拌均匀至白砂糖溶化预留。再提前准备一个碗，把鸡蛋的蛋白装进碗中。
随后鸡蛋黄添加到以前拌和好的器皿里边，以后把鸡蛋黄割开，一起搅拌均匀。然后用滤网把拌和好的蛋挞液过虑一遍，除去表层汽泡预留。把青芒削皮，出除里边的果仁，切成小丁预备。提前准备适当蛋挞皮，先往下边放几颗蓝莓干和青芒粒，再把以前拌和好的蛋挞液添加到蛋挞皮里边，大约八分满的模样，少一点点都没事儿，别超过了。电烤箱提早200度加热，然后把蛋黄酥放进中高层，烤25min上下就可以。
【制做秘方】：富强粉240克，无盐黄油27克，糖10克，水113克，块状玛淇淋酥油150-200克。【做法】：富强粉和白糖一起翻拌，添加水和成面糊，再添加无盐黄油揉至黄油和面糊彻底结合，盖紧湿毛巾松驰10min，在揉至面糊表层十分光洁。盖紧湿毛巾松驰20-30min，块状玛淇淋化作室内温度。把松驰好的面糊擀成片状，总宽要和酥油的总宽一致，长短是酥油总宽的二倍，把酥油放到擀面皮上。
用擀面皮把酥油彻底包裹住，在擀成长条状片状，片状分为三等分折成三层，盖紧湿毛巾松驰30min，再度反复擀制伸缩3层2次。其实就是3乘3 。最后一次松驰后把面糊擀成0.5cm上下的片状，再喷上适当的水，把面糊叠成长条状，放入冰箱冷冻2-3个个小时，取下冷藏好的面糊，切割成0.5cm以内薄厚的片状，用手把切完的片状悄悄的轻按一下，用大拇指揉成小盘子状，放到锡箔纸托里，倒进蛋挞液就能够烤制了。
怎么用烤箱做蛋挞？用料：冷冻蛋挞皮10个、淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克
蛋挞的做法（烤箱做蛋挞）的做法：
1、准备好材料。
2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
3、再加入细砂糖，搅拌至融合。
4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
【火影颜值排行火影公认颜值排行】5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。
7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
8、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。

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