凉粉的做法与配方凉粉的做法与配方四川

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于凉粉的做法与配方这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、配料：豌豆凉粉(一斤) 。
2、调料：郫县豆瓣酱(一勺)、豆豉(一勺)、花椒粉(2g)、生抽(15g)、蒸鱼豆油(一勺)、冰糖(2粒)、蒜瓣(6瓣)、盐(适量)、鸡精(适量)、香醋(适量)
3、准备好所有的材料。
4、取一小碗，加入酱油和蒸鱼。
5、再加两个冰糖。
6、放入微波炉中用大火加热1分钟，直到冰糖融化。
7、豌豆凉粉洗净，切成小条，放入盘中。
【凉粉的做法与配方凉粉的做法与配方四川】8、炒锅热油，放入蒜末，加少许盐，小火煎。
9、将炒好的蒜油倒入刚才的酱油碗中，加入一勺香醋，再拌一点鸡精均匀即可。
10、炒锅里少倒一些油，放入豆豉和郫县豆瓣酱，翻炒出香味。
11、加入2克花椒粉，翻炒出香味。
12、1炒出红油，关火。
13、1将蒜油倒在果冻上。
14、1然后把炸好的豆豉豆瓣酱倒在上面，撒上香菜，倒入红油，香油就好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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