1、脆柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分 。柿子具有清热生津、健脾益胃，凉血止血、生津润肠的作用 。
2、脆柿子中含的维生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍 。如果你一天吃一个脆柿子，基本上脆柿子内含有的维生素C就可以满足你对维生素C一天的需求量的一半了 。
3、脆柿子中含有非常丰富的果胶，这种果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以起到一个良好的润肠通便的作用，对便秘的患者有很大的好处 。
【脆柿子的营养价值和功效】4、脆柿子非常的甜，那是因为柿子中含有许多蔗糖、果糖和葡萄糖 。而且柿子的碘含量也很高 。

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