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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。碳源的种类有哪些 ， 碳源这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、碳源:糖类（淀粉、葡萄糖、蔗糖等）、油脂（动、植物油）、有机酸（琥珀酸、柠檬酸、乳酸、乙酸等）和低碳醇（甲醇、乙醇等） 。
【碳源 碳源的种类有哪些】2、糖类:葡萄糖 ， 所有的微生物都能利用葡萄糖 ， 但是会引起葡萄糖效应糖蜜 ， 是制糖生产时的结晶母液，它是制糖工业的副产物 。
3、主要含有蔗糖，总糖可达50%～75% 。
4、一般糖蜜分甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜葡萄糖蜜 。
5、淀粉、糊精 ， 缺点：难利用、发酵液比较稠、一般>2.0%时加入一定的α-淀粉酶 。
6、成分比较复杂，有直链淀粉和支链淀粉等等 。
7、优点：来源广泛、价格低，可以解除葡萄糖效应 。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。

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