步骤:1、猪肉洗净后 ， 切成合适的块；
2、准备霉干菜；
3、把肉放入锅中 ， 去油；
4、加入霉干菜炒一下 ， 让霉干菜吸收猪肉走出来了的油；
5、然后加上适量的糖；
【干菜蒸肉怎么做】6、然后将其放入比较大的碗中；
7、放入锅中 ， 开始锅蒸 ， 大火上气后 ， 改小火 ， 蒸两个小时 。
注意：1、猪肉走油可以使得整出来的霉干菜更加的入味 ， 猪肉更香；
2、放些糖可以提鲜增香 。

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