烤鱼片怎么做脆脆的 _知识经验

文章插图
1.材料:草鱼500克。
2.辅料:奥尔良腌料50克，水50克，香葱适量，食用油适量。
3.一条草鱼备用。
【烤鱼片怎么做脆脆的】4.准备一袋腊肉。
5.去掉鱼骨，将鱼切片。
6.鱼骨和鱼片用培根粉腌制过夜。
7.将腌料与鱼片混合，放入冰箱冷藏过夜。
8.腌好的鱼片用竹签串起来。
9.取一个烤盘，放上锡纸，涂上食用油，放上两根筷子，筷子上放鱼串，底部留有空的空隙，方便烘烤，上色均匀。
10.烤箱预热到200度后，放入烤盘，烤到一半翻过来，每面涂一层食用油，撒上葱花，继续烤至成熟。
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