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【乡村土豆泥的家常做法 乡村土豆泥的做法】食材：土豆200克、火腿肠50克、洋葱50克、胡萝卜半根、葱2根

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步骤：
1、火腿肠、洋葱、胡萝卜切小丁、小葱2根切葱花 。

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2、土豆去皮洗净，切厚片，放入锅中蒸20分钟，用勺子将蒸好的土豆压碎 。

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3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻，加入土豆泥翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克，炒匀后装盘，撒上葱花即可 。

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