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步骤1
准备食材：莴笋200克、胡萝卜50克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
莴笋洗净切滚刀 。
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步骤3
胡萝卜洗净切滚刀 。
【干锅莴笋的做法 干锅莴笋片的做法大全窍门】
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步骤4
五花肉洗净切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
小米椒切圈 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
首先起锅烧热水 ， 水开放入莴笋、胡萝卜焯水2分钟 ， 捞出备用 。
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步骤9
然后起锅倒油 ， 油温6成热 ， 放入五花肉煸炒出香味 ， 再放入小米椒、蒜片翻炒均匀 。
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步骤10
接着放入莴笋、胡萝卜 ， 继续翻炒2分钟 。
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步骤11
接下来放入生抽、盐、蒸鱼豉油 ， 加少许清水翻炒均匀 ， 焖煮3分钟 。
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步骤12
最后盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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