【面条的叫法起源于什么朝代】1、汉代时人们把面食统称为“饼”，因面条要在汤中煮熟，所以又叫“汤饼”，早期的面条有片状的和条状的，片状的是将面条托在手上，拉扯成面条下锅而成 。
2、魏晋南北朝时期面条的种类增多 ， 著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馋饪” 。“水引”是将筷子般粗的面条压成韭叶形状；“馋饪”则是极薄的“滑美殊常”的面片 。
3、隋唐五代时期，例如“冷淘”的过水凉面，风味独特 。诗圣杜甫十分欣赏 ， 称为“经齿冷于雪” ， 更有“湿面条可以系鞋带”的说法 ， 被称为“健康七妙”之一 。

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