购买新鲜牛肉，最好杀死三小时内的，要达到生吃的目的必须进行低温热处理 ， 杀死细菌 。
1、加入香油腌制一下
【牛肉如何处理才能生吃】2、配上芥末，酱油 ， 口感更顺滑 ， 也可以使用蒜汁等调料 ， 杀菌
3、最后，牛肉进行分割处理 ， 大小适中

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