鲈鱼这样做最好吃，肉质鲜嫩，营养丰富，在家做出酒楼的味道！

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
家常蒸鲈鱼
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

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食材准备
400克鲈鱼， 15克红椒
30毫升酱油，胡椒粉、油各适量
葱白、葱丝、姜片、姜丝各少许
烹饪步骤

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1鲈鱼要挑选新鲜、健康的。鱼鳞完好，不要有脱落；身上不能有伤口，游动要活泼，不能翻肚，因为翻肚的鱼快要死去。

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2将宰杀处理干净的鲈鱼背部划几刀。

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3洗净的葱切成葱丝，和姜丝一起铺在盘子上面，然后将鲈鱼放在上面，鱼腹中和鱼背上都放一些葱丝和姜丝。

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4将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸12分钟。

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5将蒸好的鲈鱼取出锅，将盘底的少量蒸馏水慢慢地倒掉。

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【鲈鱼这样做最好吃，肉质鲜嫩，营养丰富，在家做出酒楼的味道！】6在鲈鱼上撒上葱丝和红椒丝。

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7将炒锅中倒入油烧热，加入适量酱油，加热至沸腾后浇在鲈鱼背上即可。
制作小贴士
1.蒸鲈鱼的时候可根据鲈鱼的大小适当增减时间，蒸太久会影响口感，显得很老。 2.如蒸鱼之前用酱油和葱丝、姜丝、胡椒等将鱼腌制20分钟，可以更入味。返回搜狐，查看更多
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