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发芽的大蒜是可以食用的 。
如果发芽的大蒜来自正常的绿松石芽 ， 可以正常食用，其营养价值也比非发芽的大蒜高 。你可以放心吃 。剥开发芽的大蒜，你会看到中间大蒜的绿色幼苗 。蒜瓣长出绿芽后 ， 就是绿叶蔬菜了 。如果将蒜薹用水盛在盘子里，不仅可以给厨房带来绿植之美，还可以代替葱花作为调料 。
【剥了的蒜发芽还能吃吗】以上说明了去皮的大蒜发芽后还是可以吃的 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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