文章插图
1、主料：老虎虾3只2人份 ， 食盐少量 ， 食用油少量 ， 香葱少量 ， 香菜少量 。
2、将野生老虎虾常温解冻2-3小时 ， 或放在冰箱冷藏室12小时（勿拆袋 ， 勿泡热水） ， 水冲洗1-2遍 ， 备用 。
3、用剪刀从头部后方剪开虾壳 ， 一直到虾尾 ， 剔除虾线 ， 可根据需要剪去虾须和虾头 ， 洗净 ， 然后在虾肉上抹一点盐 ， 腌制5分钟 。
4、起锅 ， 中火 ， 倒入适量食用油 ， 油热后 ， 放入老虎虾 。
5、过一会儿翻动一下老虎虾（不要太频繁） ， 主要是为了让各个部位受热均匀 ， 煎到虾身变红即可 。
6、把煎好的老虎虾摆盘 ， 顺便可以控控油 。
【老虎虾怎么做好吃又简单 老虎虾的家常做法】7、根据个人口味撒上香菜和香葱 ， 就完成啦 。

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