1、因为辛辣调料不仅削弱药性 ， 还可能加重病情 ， 引起“上火”和炎症、降低免疫力或引起出血 。
2、阿胶不宜直接入煎 ， 须单独加水蒸化 。新熬制的阿胶不宜食用 ， 以免“上火” 。
【阿胶为什么忌辛辣】3、阿胶滋阴补血多生用 。
4、用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力 ， 常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍 。
5、治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦 ， 常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍 。
6、治疗肺结核咳血：阿胶研成细末 ， 每次服20-30克 ， 每日2-3次 ， 温开水送下 ， 或熬成糊状饮下 。均配用常量西药抗结核药 。
7、治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克 ， 鸡子2枚 ， 红糖30克（打荷包蛋服） 。

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