超早熟草莓上市，98元一斤！ _健康小知识

本文转自：青岛日报
超早熟草莓上市， 98元一斤！
青农大新栽培技术通过技术评价， “草莓教授”不申请专利让农户免费用

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■姜卓俊教授在草莓种植大棚中观察草莓长势。
□青岛日报/观海新闻采访人员赵黎
草莓什么季节成熟？在大多数人的印象里，草莓春天成熟，春节前后也有早熟品种作为高端水果摆上货架。但今年霜降节气刚过，青岛绿沃川农业科技有限公司大棚里，红彤彤的草莓就已经挂满枝。这得益于青岛农业大学姜卓俊教授研发的草莓超早熟栽培技术。近日，第三方评价单位中国园艺学会草莓分会组织了中国农科院、北京农林科学院等单位对“草莓根茎井水循环促进花芽分化超早熟栽培技术”进行评价，认定该新技术创造了北方现有生产中设施高架栽培十月中旬上市的纪录，填补了国内空白。据悉，超早熟的草莓经济效益明显，目前每斤价格在98元。
三十年研发，他把“秋草莓”端上百姓餐桌
对水果来说，上市时间决定了经济效益。 3月份上市的草莓每斤十元左右，春节期间上市的草莓就要三五十元一斤。目前，草莓多是11月下旬或12月上中旬开始上市，到6月下市。一年中有5个月的草莓空档期。为了让草莓早上市，青岛农业大学教授姜卓俊研究了三十多年。
1988年，姜卓俊前往日本学习设施农业技术。他发现，原本四五月才能上市的草莓，在日本的冬天一样可以尝鲜。当时，中国的草莓种植尚未形成产业，受季节影响很大。如果一年四季都能有草莓吃，将会给农户带来巨大收益。回国后，他一头扎进草莓种植技术研发中， 1990年前后，完成了“冬季无加温草莓早熟半早熟优质丰产栽培技术” 。
草莓还能不能更早上市？2010年，姜卓俊取得了另一个突破性成果，通过夜冷育苗或冷藏处理等方式来促进花芽分化。草莓可以早到秋季上市。为了让技术更好地服务农户，带动农民增收致富，姜卓俊始终将技术能推广、好转化作为科研目标。他发现，自己的“秋草莓”栽培技术虽在业界引起轰动，但操作起来成本颇高。比如夜冷育苗需要特殊的育苗设施设备，每天把草莓苗从冷库里搬进搬出，人力投入大，稍有耽搁，成熟期就受影响。而且对农户来说，冷库设施投入大，技术推广有难度。还有没有更低成本、更易操作的办法？这些年，姜卓俊始终没有放弃探索。即使退休后，他仍积极参与科技特派员工作，在田间地头和农户交流，在大棚和实验室里寻找可行的技术手段。
“喝”循环水“住”升降仓，草莓产量翻番还早熟
草莓超早熟、丰产是种植上两个关键技术，经过评估，姜卓俊的新技术有很大的推广空间。
3年前，城阳棘洪滩街道东毛村的青岛绿沃川农业科技有限公司建了大棚，大棚设施齐全，配有循环水装置，这原本是为了在冬季用循环热水为作物加温。作为科技特派员，姜卓俊到农业科技公司指导生产，与这家生产企业发生了奇妙的“反应” 。
为了促进草莓的花芽分化，从前的做法是把整株苗木搬到冷库，其实在草莓生长过程中，只要控制了根部的温度，就能控制花芽分化，从而实现早开花早结果，大棚制冷并不是必要条件。 “自然生成的草莓无法在夏季结果就是因为夏季温度过高，既然种植大棚有热水循环系统，不如改成冷水循环来种早熟草莓！”姜卓俊的想法得到科技公司的支持。农户种植多是用井水灌溉，而井水温度常年在17、18摄氏度，非常适合无土栽培早熟草莓的条件。试验中的草莓八月中下旬定植，十月中旬就有了收获，结出来的草莓果实又大又亮，第一茬果平均单果重40克以上，品质优良，目前已经进入盛果期。