兰州拉面汤怎么做法

原料:
牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈 。
做法:
1、牛肉及牛骨头要用清水洗净 , 然后泡4至5个小时以上 。
【兰州拉面汤怎么做法】2、调味料用水冲洗干净 , 放入调料包里备用 。
3、将牛肉切开 , 跟牛骨头放入热水锅 , 大火烧开后 , 撇去浮沫 , 加入调料包 , 小火炖2个小时肉即熟 , 捞出 , 放凉切丁待用 。
4、骨头在锅里继续炖2个小时后 , 关火 , 取出调料包 。
备料准备: