![莲藕买回来怎么保鲜 莲藕买回来怎么保鲜储存](http://img.hubeilong.com/231114/023TSY5-0.jpg)
文章插图
1、凉水浸泡
将藕洗净 , 根据藕的多少选择合适的盆或水桶 , 把藕放过去后 , 加满清水 , 把藕浸没在水中 , 每隔离1-2天换凉水1次 , 冬季要保持水不结冰 , 用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂 。
2、沙藏法
选择地势高 , 背风 , 避雨处 , 用细沙铺衬底面 , 温度以手捏成团松开即散为宜 , 并在四周挖好排水沟 , 码放一层莲藕铺上一层细沙 。这种方法适用于家中大面积种植莲藕的 。
3、稻草包裹
将莲藕直接用稻草包起来 , 然后放在清水里把稻草浸湿 , 放在阴凉潮湿的地方保存起来就行 , 只要保持稻草不干即可 , 这样大约可以保存七天不会变色 , 而且莲藕也不会脱水 。这种方法适合春节前后 , 天气比较冷的时候保存莲藕 。
4、冰箱冷藏
【莲藕买回来怎么保鲜 莲藕买回来怎么保鲜储存】如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存 , 但因莲藕容易变黑 , 切面孔的部分容易腐烂 , 所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜 , 冷藏保鲜一个星期左右 。
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