烩山药材料：山药、食盐、醋、葱、花椒、调和油、芝麻油、茴香籽；
做法：
1、先准备好一根山药；
2、用水把山药冲洗干净；
3、用刮皮刀把山药皮刮掉然后清洗干净；
4、用刀把洗干净的山药去头去尾；
5、用刀山药切成大小差不多的块；
6、把切好的山药盛入碗中用水再冲洗一下；
7、炒勺中加入适量的油加热；
8、把事先切好的葱花倒入炒勺中；
【烩山药怎样做】9、待葱花烹好后将切好的山药倒入炒勺中；
10、在炒勺中加入适量的酱油还有盐；
11、取适量的卤子肉倒入锅中；
12、用勺子翻炒几下；
13、待山药炒的入味的时候，炒勺中加入适量的开水；
14、取适量的花椒茴香长到炒勺中；
15、在准备好的碗里加入适量的醋和香油；
16、等山药炖熟了即可出锅盛入碗中食用 。

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