![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193T3D-0.jpg)
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步骤1
主料:鱼肉200克 。辅料:豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块、料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193W440-1.jpg)
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步骤2
豆腐切片 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193U346-2.jpg)
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步骤3
姜切片 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193W030-3.jpg)
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步骤4
葱切葱花 。
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步骤5
蒜切片 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193S607-5.jpg)
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步骤6
鱼肉切块 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193U960-6.jpg)
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步骤7
鱼块用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀腌制30分钟 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193SE6-7.jpg)
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步骤8
起锅倒油,油热下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193V002-8.jpg)
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步骤9
再下适量清水、豆腐、老抽、醋,水开后烧制2分钟 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193U562-9.jpg)
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步骤10
再下入鱼块焖煮8分钟 。
![豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法](http://img.hubeilong.com/231114/13193SK9-10.jpg)
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步骤11
然后加入盐和鸡精调味 。
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步骤12
最后撒上葱花即可 。【豆腐红烧鱼的做法 豆腐烧鱼的做法】
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