白色为公筷，黑色为私筷，靠近餐盘的是黑色的，距离餐盘较远的是白色的，一个人配两双筷子，两双筷子颜色不一，各有分工，一双取食筷、一双进食筷，可预防、减少多种传染病的交叉感染机会 。
【黑白筷子哪双是公筷】公筷，是专用于夹菜的筷子 。不用于吃饭 。为了方便夹菜，有时，每人配一双 。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区 。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去 。比如一家三口中，有人有幽门螺杆菌，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要患者使用，即可切断传染 。所以，使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现 。

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