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步骤1
准备食材：食材：里脊肉200克、木耳100克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量 。
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步骤2
里脊肉切丁 。
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步骤3
【木耳炒肉末的做法 木耳炒肉丁详细做法】里脊肉丁里放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟 。
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步骤4
青椒去籽切块 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
锅中倒入适量清水大火烧开，放入木耳焯水1分钟，捞出备用 。
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步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色 。
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步骤9
放入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒10秒 。
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步骤10
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅 。
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