文章插图
1、口感不同：冰美式可以完全保留咖啡原有的味道，口感更浓郁，更苦一些 。而冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征，咖啡的酸度更加温和 。
2、制作时间及温度不同：美式咖啡先用91-96℃的热水萃取，然后加入冰块冷却，萃取时间相对较长（大概四五分钟） 。而冷萃指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8-12小时 。
【冷萃和冰美式的区别 冷萃和冰美式有什么区别】3、保存时间不同：冷萃咖啡一般可以保存两周，而冰美式建议现做现喝，不宜长时间保存 。
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